切り餅をきれいに焼くための「切り込み」の特許をめぐり、業界２位の越後製菓（新潟県長岡市）が、「サトウの切り餅」で知られる同１位の佐藤食品工業（新潟市）を訴えた裁判で、最高裁第二小法廷（小貫芳信裁判長）は、佐藤食品の上告を棄却する決定をした。１９日付。

特許権の侵害を認め、約８億円の賠償など を佐藤食品に命じた知財高裁判決が確定しました。

１０年１１月の一審・東京地裁判決は特許権侵害を認めなかったが、知財高裁は昨年９月、争点を絞るための中間判決で特許権侵害を認め、今年３月の判決で賠償などを命じていた。

　切り込みは、餅が膨張して噴き出し、形が崩れるのを防ぐ。越後製菓は２００２年、側面だけに入れた餅の特許を出願。佐藤食品は上下面にも加えて０３年に出願し、それぞれ販売していた。佐藤食品はすでに、上下面のみに切り込みが入り、側面にはない製品を販売している。

出典元：朝日新聞デジタル　９／２０の記事

（http://www.asahi.com/national/update/0920/TKY201209200627.html）